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Produits alimentaires

Crémants – Ils veulent monter en gamme

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22 novembre 2021 Pour accompagner les repas de fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas se tourner vers un crémant ? Les huit régions...
Miels (vidéo) – Un tiers ne sont pas conformes !

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25 octobre 2021 Ajouts de sucres, mensonge sur l’origine botanique ou géographique… Nos analyses sur 40 références suggèrent que ce...
Nitrites – Yuka condamnée pour dénigrement des charcutiers

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27 septembre 2021 L’application pour smartphone Yuka, qui attribue des notes de qualité nutritionnelle aux produits alimentaires, a été...
Cueillette de champignons – Déjà 330 intoxications

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13 septembre 2021 Les intoxications liées à la consommation de champignons sauvages sont en hausse prématurée. Les centres...
Alimentation – Un guide pour décrypter les logos

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7 juin 2021 Face à la multiplication des labels alimentaires autour du commerce équitable et de l’écologie, trois ONG ont...
Commerce équitable – Max Havelaar ouvre son label aux agriculteurs français

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11 mai 2021 À l’instar des paysans d’Afrique ou d’Amérique latine, l’ONG Max Havelaar va labelliser des céréaliers et des...
Aliments à base d’insectes – Bientôt dans nos assiettes ?

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6 mai 2021 L’Union européenne a autorisé l’utilisation de vers de farine jaunes séchés pour l’alimentation humaine. Une...
Ressources marines – Coup d’arrêt à l’amélioration des stocks de poissons

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3 mai 2021 En Atlantique nord-est, l’abondance des stocks de poissons stagne, tandis que le nombre de stocks surexploités repart à...
Huile Optima Bio – Tramier Les apparences sont trompeuses

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23 avril 2021 Le spécialiste de l’olive use de ficelles marketing éculées pour vendre plus cher son huile Optima Bio, un mélange...
Alimentation – Limite imposée pour le « mauvais gras » dans les plats

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19 avril 2021 Depuis le 2 avril, la teneur en acides gras trans de synthèse, nocifs pour la santé, est limitée à 2 % de la matière...
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