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Produits alimentaires

Fromages AOP – La sécheresse change la donne
Le 05/10/22

Fromages AOP – La sécheresse change la donne


Entre manque d’eau et températures caniculaires, les éleveurs ne peuvent plus respecter certaines exigences touchant à l’alimentation des animaux. Quinze appellations ont...
Alimentation, Produits alimentaires
Huiles d’olive – Toujours trop de tromperies
Le 09/08/22

Huiles d’olive – Toujours trop de tromperies


Près de la moitié des huiles d’olive prélevées ont été déclarées non conformes lors d’une enquête menée par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de...
Alimentation, Produits alimentaires
Nitrites et nitrates dans les charcuteries – Pas d’interdiction malgré un lien confirmé avec le cancer colorectal
Le 13/07/22

Nitrites et nitrates dans les charcuteries – Pas d’interdiction malgré un lien confirmé avec le cancer colorectal


L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) confirme que les nitrites et nitrates ajoutés dans les charcuteries favorisent l’apparition du cancer...
Alimentation, Produits alimentaires
Jus d’orange (vidéo) – Les fausses promesses des fabricants
Le 29/06/22

Jus d’orange (vidéo) – Les fausses promesses des fabricants


Entre un nectar du rayon ambiant et un pur jus bio du rayon frais, le prix peut passer du simple au quintuple. Pourtant, nous avons testé 25 jus industriels et un jus fait maison,...
Alimentation, Produits alimentaires
Alimentation bio – Une désaffection temporaire ?
Le 23/06/22

Alimentation bio – Une désaffection temporaire ?


Le bio est confronté depuis l’an dernier à un essoufflement des ventes en raison de prix élevés dans un contexte de baisse du pouvoir d’achat, d’une profusion des labels et de...
Alimentation, Produits alimentaires
Viandes avariées – Ouverture du procès de l’abatteur Castel Viandes
Le 04/05/22

Viandes avariées – Ouverture du procès de l’abatteur Castel Viandes


Cette affaire, qui met en cause un industriel pour remballe de viande avariée, falsification de résultats d’analyse et de traçabilité, tromperie sur les produits vendus à ses...
Alimentation, Produits alimentaires
Blocs WC – Néfastes pour la santé et l’environnement
Le 29/04/22

Blocs WC – Néfastes pour la santé et l’environnement


On les met dans le caddie sans se poser de questions et on les renouvelle régulièrement. Les blocs WC séduisent, entre 15 et 20 millions de ménages en achètent. Notre premier...
Maison, Produits alimentaires
Pain – Un peu moins de sel dans les baguettes en 2025
Le 16/03/22

Pain – Un peu moins de sel dans les baguettes en 2025


La teneur maximale en sel va être réduite dans les pains d’ici 2025. L’annonce a été faite à l’occasion du Salon international de l’agriculture. La réduction, très...
Alimentation, Produits alimentaires
Aliments équitables et durables – Le label ne garantit pas toujours l’origine
Le 16/03/22

Aliments équitables et durables – Le label ne garantit pas toujours l’origine


Un cacao certifié équitable ou une huile de palme étiquetée durable garantissent-ils que l’aliment lui-même est issu d’une exploitation labellisée ? En général, oui. Mais pas...
Alimentation, Produits alimentaires
Pêche durable – Le compte n’y est pas
Le 28/02/22

Pêche durable – Le compte n’y est pas


Selon le dernier bilan de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), plus de la moitié des volumes de poissons débarqués en 2021 dans les ports...
Alimentation, Produits alimentaires
Interdiction des nitrites dans les charcuteries – Une proposition de loi largement édulcorée
Le 10/02/22

Interdiction des nitrites dans les charcuteries – Une proposition de loi largement édulcorée


Le texte initial proposait une interdiction progressive des nitrites dans les charcuteries à partir de 2023. Les modifications introduites par l’Assemblée nationale, sous la...
Produits alimentaires
Grippe aviaire – Des volailles confinées pourtant étiquetées « plein air »
Le 08/12/21

Grippe aviaire – Des volailles confinées pourtant étiquetées « plein air »


Du fait d’une nouvelle épidémie due au virus influenza aviaire, poulets, canards et oies doivent être enfermés. Y compris les volailles produites sous signes de qualité....
Alimentation, Élevage, Produits alimentaires
Crémants – Ils veulent monter en gamme
Le 22/11/21

Crémants – Ils veulent monter en gamme


Pour accompagner les repas de fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas se tourner vers un crémant ? Les huit régions productrices tentent de se positionner à mi-chemin entre les...
Alimentation, Produits alimentaires
Miels (vidéo) – Un tiers ne sont pas conformes !
Le 25/10/21

Miels (vidéo) – Un tiers ne sont pas conformes !


Ajouts de sucres, mensonge sur l’origine botanique ou géographique… Nos analyses sur 40 références suggèrent que ce type de problèmes sont fréquents dans le miel. Le point en...
Alimentation, Produits alimentaires
Nitrites – Yuka condamnée pour dénigrement des charcutiers
Le 27/09/21

Nitrites – Yuka condamnée pour dénigrement des charcutiers


L’application pour smartphone Yuka, qui attribue des notes de qualité nutritionnelle aux produits alimentaires, a été condamnée trois fois, depuis mai, pour « pratiques...
Alimentation, Produits alimentaires
Cueillette de champignons – Déjà 330 intoxications
Le 13/09/21

Cueillette de champignons – Déjà 330 intoxications


Les intoxications liées à la consommation de champignons sauvages sont en hausse prématurée. Les centres antipoisons recensent déjà 330 cas, dont 3 mortels. Lire...
Alimentation, Produits alimentaires
Alimentation – Un guide pour décrypter les logos
Le 07/06/21

Alimentation – Un guide pour décrypter les logos


Face à la multiplication des labels alimentaires autour du commerce équitable et de l’écologie, trois ONG ont analysé 18 cahiers des charges. Leur verdict est disponible dans...
Alimentation, Produits alimentaires
Commerce équitable – Max Havelaar ouvre son label aux agriculteurs français
Le 11/05/21

Commerce équitable – Max Havelaar ouvre son label aux agriculteurs français


À l’instar des paysans d’Afrique ou d’Amérique latine, l’ONG Max Havelaar va labelliser des céréaliers et des producteurs de lait dans l’Hexagone. Yaourts, crèmes glacées,...
Alimentation, Produits alimentaires
Aliments à base d’insectes – Bientôt dans nos assiettes ?
Le 06/05/21

Aliments à base d’insectes – Bientôt dans nos assiettes ?


L’Union européenne a autorisé l’utilisation de vers de farine jaunes séchés pour l’alimentation humaine. Une première.   Des sauterelles grillées, des vers de palmier à...
Alimentation, Produits alimentaires
Ressources marines – Coup d’arrêt à l’amélioration des stocks de poissons
Le 03/05/21

Ressources marines – Coup d’arrêt à l’amélioration des stocks de poissons


En Atlantique nord-est, l’abondance des stocks de poissons stagne, tandis que le nombre de stocks surexploités repart à la hausse. En Méditerranée, le diagnostic est « sombre »,...
Alimentation, Produits alimentaires
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