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Alimentation

Alimentation – L’œuf, injustement victime de son cholestérol ?
Le 30/11/22

Alimentation – L’œuf, injustement victime de son cholestérol ?


Cet aliment, riche en cholestérol, a longtemps été étiqueté « mauvais pour la santé ». Ce n’est plus le cas, d’autant que l’œuf possède de nombreux atouts...
Alimentation, Nutrition
Nutri-Score – La Commission européenne sème le trouble
Le 02/11/22

Nutri-Score – La Commission européenne sème le trouble


Alors que l'Europe doit se prononcer dans les prochains mois sur le logo nutritionnel qu'elle souhaite imposer sur tous les produits alimentaires emballés, une annonce a ravi...
Alimentation, Nutrition
Pesticides et abeilles – Vers la fin de l’opacité des procédures d’évaluation
Le 05/10/22

Pesticides et abeilles – Vers la fin de l’opacité des procédures d’évaluation


L’association Pollinis vient de remporter une grande victoire contre l’opacité des décisions de la Commission européenne concernant l’évaluation de la toxicité des pesticides...
Alimentation, Pesticides
Fromages AOP – La sécheresse change la donne
Le 05/10/22

Fromages AOP – La sécheresse change la donne


Entre manque d’eau et températures caniculaires, les éleveurs ne peuvent plus respecter certaines exigences touchant à l’alimentation des animaux. Quinze appellations ont...
Alimentation, Produits alimentaires
Nutri-Score (vidéo) : Les notes vont bientôt changer
Le 23/09/22

Nutri-Score (vidéo) : Les notes vont bientôt changer


Les pizzas notées A, c’est fini. Les jambons B aussi. Les scientifiques en charge du développement du Nutri-Score ont annoncé la mise à jour prochaine de l’algorithme, qui...
Alimentation, Nutrition
Nutri-Score – Un rapport européen favorable
Le 15/09/22

Nutri-Score – Un rapport européen favorable


Les experts du centre commun de recherche de la Commission européenne ont comparé l'efficacité de différents logos nutritionnels. Leurs conclusions apparaissent très...
Alimentation, Nutrition
Édulcorants – Ils favoriseraient les maladies vasculaires
Le 08/09/22

Édulcorants – Ils favoriseraient les maladies vasculaires


Aspartame, sucralose, acésulfame... Ces molécules, qui remplacent le sucre dans les produits allégés, sont associées à un risque plus élevé d'AVC selon une récente...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Huiles d’olive – Toujours trop de tromperies
Le 09/08/22

Huiles d’olive – Toujours trop de tromperies


Près de la moitié des huiles d’olive prélevées ont été déclarées non conformes lors d’une enquête menée par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de...
Alimentation, Produits alimentaires
Nitrites et nitrates dans les charcuteries – Pas d’interdiction malgré un lien confirmé avec le cancer colorectal
Le 13/07/22

Nitrites et nitrates dans les charcuteries – Pas d’interdiction malgré un lien confirmé avec le cancer colorectal


L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) confirme que les nitrites et nitrates ajoutés dans les charcuteries favorisent l’apparition du cancer...
Alimentation, Produits alimentaires
Pénurie d’huile de tournesol – Des produits voient leur Nutri-Score dégradé
Le 12/07/22

Pénurie d’huile de tournesol – Des produits voient leur Nutri-Score dégradé


L’Ukraine cultivant une grande partie du tournesol consommé en Europe, la guerre a poussé l’industrie agroalimentaire à revoir nombre de ses recettes. Avec parfois pour...
Alimentation, Nutrition
Étiquetage des aliments – Les produits végétaux ne pourront plus utiliser de dénominations liées à la viande Étiquetage des aliments
Le 05/07/22

Étiquetage des aliments – Les produits végétaux ne pourront plus utiliser de dénominations liées à la viande Étiquetage des aliments


À partir du 1er octobre prochain, les termes associés aux produits à base de viande ou de poisson seront réservés aux produits d’origine animale ou contenant une part très limitée...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Fruits et légumes – Comment éviter les pesticides
Le 30/06/22

Fruits et légumes – Comment éviter les pesticides


Avec la belle saison, fruits à croquer et crudités s’invitent à table. Mais ils peuvent être lourdement assaisonnés de pesticides. Comment éviter ces...
Agriculture, Alimentation, Pesticides
Jus d’orange (vidéo) – Les fausses promesses des fabricants
Le 29/06/22

Jus d’orange (vidéo) – Les fausses promesses des fabricants


Entre un nectar du rayon ambiant et un pur jus bio du rayon frais, le prix peut passer du simple au quintuple. Pourtant, nous avons testé 25 jus industriels et un jus fait maison,...
Alimentation, Produits alimentaires
Alimentation bio – Une désaffection temporaire ?
Le 23/06/22

Alimentation bio – Une désaffection temporaire ?


Le bio est confronté depuis l’an dernier à un essoufflement des ventes en raison de prix élevés dans un contexte de baisse du pouvoir d’achat, d’une profusion des labels et de...
Alimentation, Produits alimentaires
Concours Lépine – La ceinture anti-obésité fait fausse route
Le 30/05/22

Concours Lépine – La ceinture anti-obésité fait fausse route


La Foire de Paris a récompensé plusieurs inventions présentées au concours Lépine. Parmi elles, une ceinture abdominale censée faciliter la perte de poids, en s’inspirant de...
Alimentation, Nutrition
Pénurie d’huile de tournesol – Des produits voient leur Nutri-Score dégradé
Le 25/05/22

Pénurie d’huile de tournesol – Des produits voient leur Nutri-Score dégradé


L’Ukraine cultivant une grande partie du tournesol consommé en Europe, la guerre a poussé l’industrie agroalimentaire à revoir nombre de ses recettes. Avec parfois pour...
Alimentation, Nutrition
Sécurité sanitaire des aliments – Les contrôles changent de crèmerie au détriment des consommateurs
Le 18/05/22

Sécurité sanitaire des aliments – Les contrôles changent de crèmerie au détriment des consommateurs


La surveillance de la qualité de nos aliments serait transférée du ministère de l’Économie vers celui de l’Agriculture. Une privatisation partielle des contrôles et des...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Viandes avariées – Un procès qui laisse sur sa faim
Le 11/05/22

Viandes avariées – Un procès qui laisse sur sa faim


Les faits reprochés à la société Castel Viandes sont anciens mais le procès vient de se dérouler. À l’heure où la sécurité alimentaire interpelle avec les affaires des pizzas...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Viandes avariées – Ouverture du procès de l’abatteur Castel Viandes
Le 04/05/22

Viandes avariées – Ouverture du procès de l’abatteur Castel Viandes


Cette affaire, qui met en cause un industriel pour remballe de viande avariée, falsification de résultats d’analyse et de traçabilité, tromperie sur les produits vendus à ses...
Alimentation, Produits alimentaires
Pénurie d’huile de tournesol – Aux consommateurs de chercher les changements de recettes
Le 27/04/22

Pénurie d’huile de tournesol – Aux consommateurs de chercher les changements de recettes


Face à la pénurie d’huile de tournesol du fait de la guerre en Ukraine, les fabricants sont contraints de modifier les recettes de nombreux produits alimentaires. Les...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
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