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Alimentation

Pénurie d’huile de tournesol – Aux consommateurs de chercher les changements de recettes
Le 27/04/22

Pénurie d’huile de tournesol – Aux consommateurs de chercher les changements de recettes


Face à la pénurie d’huile de tournesol du fait de la guerre en Ukraine, les fabricants sont contraints de modifier les recettes de nombreux produits alimentaires. Les...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Scandale Buitoni – Les contrôles sanitaires remis en question
Le 13/04/22

Scandale Buitoni – Les contrôles sanitaires remis en question


Des pizzas contaminées par une souche pathogène de la bactérie E. coli pourraient avoir tué deux enfants, en France. Et des chocolats Kinder envoyé des dizaines d’autres à...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Hypersensibles au gluten – Tentez les produits vraiment artisanaux
Le 13/04/22

Hypersensibles au gluten – Tentez les produits vraiment artisanaux


D’après de récents résultats de recherche, le pain et les pâtes fabriqués par des paysans seraient mieux digérés par les personnes déclarant mal supporter le gluten. À...
Alimentation, Nutrition
Cantines scolaires – De nouvelles recommandations
Le 13/04/22

Cantines scolaires – De nouvelles recommandations


Des chercheurs français ont étudié les conséquences, pour l’environnement et la santé, de différents changements dans les menus servis dans les cantines scolaires. Résultat :...
Alimentation, Nutrition
Guerre en Ukraine – Des changements de recettes dans certains aliments
Le 01/04/22

Guerre en Ukraine – Des changements de recettes dans certains aliments


Du fait de la guerre en Ukraine, plusieurs filières alimentaires vont manquer de produits issus du tournesol (huile, graine, lécithine, tourteau). Mais la substitution imprévue...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Pesticides à risque (vidéo) – Bien trop présents dans notre alimentation
Le 25/03/22

Pesticides à risque (vidéo) – Bien trop présents dans notre alimentation


Nous avons étudié les résultats des analyses de résidus de pesticides effectuées par les autorités françaises, en 2019, sur plus de 14 000 produits. Résultat : plus de la moitié...
Agriculture, Alimentation, Pesticides
Grippe aviaire – L’épidémie s’étend au Grand Ouest
Le 16/03/22

Grippe aviaire – L’épidémie s’étend au Grand Ouest


Alors qu’une 4e épidémie de grippe aviaire est en passe d’être jugulée dans le Sud-Ouest, des élevages ont été contaminés en Vendée et en Loire-Atlantique, entraînant...
Agriculture, Alimentation, Élevage
Pain – Un peu moins de sel dans les baguettes en 2025
Le 16/03/22

Pain – Un peu moins de sel dans les baguettes en 2025


La teneur maximale en sel va être réduite dans les pains d’ici 2025. L’annonce a été faite à l’occasion du Salon international de l’agriculture. La réduction, très...
Alimentation, Produits alimentaires
Aliments équitables et durables – Le label ne garantit pas toujours l’origine
Le 16/03/22

Aliments équitables et durables – Le label ne garantit pas toujours l’origine


Un cacao certifié équitable ou une huile de palme étiquetée durable garantissent-ils que l’aliment lui-même est issu d’une exploitation labellisée ? En général, oui. Mais pas...
Alimentation, Produits alimentaires
Salon de l’agriculture 2022 – Retour de la fête de l’infox
Le 09/03/22

Salon de l’agriculture 2022 – Retour de la fête de l’infox


Après deux ans de pandémie, les industries agroalimentaire et agrochimique ont à nouveau pu entonner, Porte de Versailles, leurs « éléments de langage » préférés. Que Choisir...
Agriculture, Alimentation
Guerre en Ukraine – Les conséquences sur la filière agroalimentaire
Le 09/03/22

Guerre en Ukraine – Les conséquences sur la filière agroalimentaire


Si la France et l’Union européenne sont à l’abri d’une pénurie alimentaire, le conflit a des répercussions sur les cours du blé, de l’énergie, mais aussi sur la disponibilité...
Agriculture, Alimentation, Élevage
Carte gratuite des circuits courts – Trouvez les commerces en circuit court autour de chez vous
Le 07/03/22

Carte gratuite des circuits courts – Trouvez les commerces en circuit court autour de chez vous


Où trouver une alternative aux supermarchés à côté de chez vous ? Avec notre carte interactive des circuits courts, visualisez les informations des magasins proches de votre...
Alimentation
Pêche durable – Le compte n’y est pas
Le 28/02/22

Pêche durable – Le compte n’y est pas


Selon le dernier bilan de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), plus de la moitié des volumes de poissons débarqués en 2021 dans les ports...
Alimentation, Produits alimentaires
Origine des viandes – Du made in France à base de porcs… européens
Le 18/02/22

Origine des viandes – Du made in France à base de porcs… européens


Marques et distributeurs n’arrivent pas à se défaire de leurs mauvaises habitudes : leur communication joue encore sur l’ambiguïté entre origine des viandes et lieu de...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Additif alimentaire E466 – Des effets néfastes sur le microbiote
Le 31/01/22

Additif alimentaire E466 – Des effets néfastes sur le microbiote


Un émulsifiant courant, le carboxyméthyl cellulose de sodium (E466), présent dans de nombreux produits alimentaires industriels, diminue la diversité des bactéries composant...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Additifs (vidéo) – Trois façons de se soustraire à l’obligation d’étiquetage
Le 21/01/22

Additifs (vidéo) – Trois façons de se soustraire à l’obligation d’étiquetage


Auxiliaires technologiques, additifs de transfert ou encore colorants introduits via l’alimentation animale… De nombreuses molécules peuvent se retrouver dans notre assiette...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Complément alimentaire Calori LightForté – Pharma condamnée
Le 06/01/22

Complément alimentaire Calori LightForté – Pharma condamnée


La cour d’appel de Paris a condamné la société Forté Pharma pour pratique commerciale déloyale fin décembre. Elle a jugé que les prétentions portées sur l’emballage d’un de...
Alimentation, Nutrition
Mortalité des abeilles – L’agriculture intensive sur la sellette
Le 20/12/21

Mortalité des abeilles – L’agriculture intensive sur la sellette


Entre l’emploi de pesticides toxiques et les territoires en monoculture qui privent les abeilles de nourriture après floraison, l’agriculture intensive porte une lourde...
Agriculture, Alimentation, Pesticides
Étiquetage des aliments – L’origine des ingrédients encadrée mais toujours facultative
Le 17/12/21

Étiquetage des aliments – L’origine des ingrédients encadrée mais toujours facultative


Le ministère de l’Industrie a publié des recommandations encadrant la mention de l’origine des denrées alimentaires. Mais ces informations sur la provenance des aliments et de...
Alimentation, Sécurité - Hygiène
Étiquetage nutritionnel – Un Nutri-Score bien discret chez McDonald’s et KFC
Le 15/12/21

Étiquetage nutritionnel – Un Nutri-Score bien discret chez McDonald’s et KFC


Nous avons regardé si les deux enseignes de fast-food affichaient bien le logo nutritionnel Nutri-Score, comme annoncé. L’information est disponible, mais il faut vraiment...
Alimentation, Nutrition
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