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Nutrition

Agave, érable, fleur de coco… – Par quoi remplacer le sucre blanc ?
Le 04/03/24

Agave, érable, fleur de coco… – Par quoi remplacer le sucre blanc ?


Les édulcorants n’ayant plus la cote, certains consommateurs se tournent à présent vers des matières sucrantes prétendument plus naturelles et plus saines, telles que le sirop...
Alimentation, Nutrition
Huile de palme – Procès perdu et mauvais coup de pub pour Nutella
Le 02/02/24

Huile de palme – Procès perdu et mauvais coup de pub pour Nutella


Se sentant visé par le spot publicitaire d’un concurrent, qui vantait sa pâte à tartiner sans huile de palme, Ferrero l’avait attaqué en justice. Le géant de la pâte à tartiner...
Alimentation, Nutrition
Alimentation – L’œuf, injustement victime de son cholestérol ?
Le 30/11/22

Alimentation – L’œuf, injustement victime de son cholestérol ?


Cet aliment, riche en cholestérol, a longtemps été étiqueté « mauvais pour la santé ». Ce n’est plus le cas, d’autant que l’œuf possède de nombreux atouts...
Alimentation, Nutrition
Nutri-Score – La Commission européenne sème le trouble
Le 02/11/22

Nutri-Score – La Commission européenne sème le trouble


Alors que l'Europe doit se prononcer dans les prochains mois sur le logo nutritionnel qu'elle souhaite imposer sur tous les produits alimentaires emballés, une annonce a ravi...
Alimentation, Nutrition
Nutri-Score (vidéo) : Les notes vont bientôt changer
Le 23/09/22

Nutri-Score (vidéo) : Les notes vont bientôt changer


Les pizzas notées A, c’est fini. Les jambons B aussi. Les scientifiques en charge du développement du Nutri-Score ont annoncé la mise à jour prochaine de l’algorithme, qui...
Alimentation, Nutrition
Nutri-Score – Un rapport européen favorable
Le 15/09/22

Nutri-Score – Un rapport européen favorable


Les experts du centre commun de recherche de la Commission européenne ont comparé l'efficacité de différents logos nutritionnels. Leurs conclusions apparaissent très...
Alimentation, Nutrition
Pénurie d’huile de tournesol – Des produits voient leur Nutri-Score dégradé
Le 12/07/22

Pénurie d’huile de tournesol – Des produits voient leur Nutri-Score dégradé


L’Ukraine cultivant une grande partie du tournesol consommé en Europe, la guerre a poussé l’industrie agroalimentaire à revoir nombre de ses recettes. Avec parfois pour...
Alimentation, Nutrition
Concours Lépine – La ceinture anti-obésité fait fausse route
Le 30/05/22

Concours Lépine – La ceinture anti-obésité fait fausse route


La Foire de Paris a récompensé plusieurs inventions présentées au concours Lépine. Parmi elles, une ceinture abdominale censée faciliter la perte de poids, en s’inspirant de...
Alimentation, Nutrition
Pénurie d’huile de tournesol – Des produits voient leur Nutri-Score dégradé
Le 25/05/22

Pénurie d’huile de tournesol – Des produits voient leur Nutri-Score dégradé


L’Ukraine cultivant une grande partie du tournesol consommé en Europe, la guerre a poussé l’industrie agroalimentaire à revoir nombre de ses recettes. Avec parfois pour...
Alimentation, Nutrition
Hypersensibles au gluten – Tentez les produits vraiment artisanaux
Le 13/04/22

Hypersensibles au gluten – Tentez les produits vraiment artisanaux


D’après de récents résultats de recherche, le pain et les pâtes fabriqués par des paysans seraient mieux digérés par les personnes déclarant mal supporter le gluten. À...
Alimentation, Nutrition
Cantines scolaires – De nouvelles recommandations
Le 13/04/22

Cantines scolaires – De nouvelles recommandations


Des chercheurs français ont étudié les conséquences, pour l’environnement et la santé, de différents changements dans les menus servis dans les cantines scolaires. Résultat :...
Alimentation, Nutrition
Changements alimentaires – Jusqu’à 13 années de vie gagnées !
Le 15/02/22

Changements alimentaires – Jusqu’à 13 années de vie gagnées !


Un algorithme disponible en ligne, développé par des chercheurs en santé publique, permet de calculer ses propres gains d’espérance de vie, en fonction de son âge, de son sexe...
Nutrition
Complément alimentaire Calori LightForté – Pharma condamnée
Le 06/01/22

Complément alimentaire Calori LightForté – Pharma condamnée


La cour d’appel de Paris a condamné la société Forté Pharma pour pratique commerciale déloyale fin décembre. Elle a jugé que les prétentions portées sur l’emballage d’un de...
Alimentation, Nutrition
Étiquetage nutritionnel – Un Nutri-Score bien discret chez McDonald’s et KFC
Le 15/12/21

Étiquetage nutritionnel – Un Nutri-Score bien discret chez McDonald’s et KFC


Nous avons regardé si les deux enseignes de fast-food affichaient bien le logo nutritionnel Nutri-Score, comme annoncé. L’information est disponible, mais il faut vraiment...
Alimentation, Nutrition
Cantine scolaire – Des menus végétariens quotidiens, c’est possible
Le 09/12/21

Cantine scolaire – Des menus végétariens quotidiens, c’est possible


La loi climat et résilience permet aux cantines scolaires de servir chaque semaine, à titre expérimental et pendant deux ans, un unique repas végétarien. Mais un rapport...
Alimentation, Nutrition
Affichage nutritionnel – L’Autorité italienne de la concurrence mène la charge contre le Nutri-Score
Le 29/11/21

Affichage nutritionnel – L’Autorité italienne de la concurrence mène la charge contre le Nutri-Score


Le logo nutritionnel aux cinq couleurs fait l’objet d’une procédure pour pratique commerciale potentiellement irrégulière en Italie. Derrière cette offensive juridique, le...
Alimentation, Nutrition
Nutri-Score – Les labels agitent le chiffon rouge
Le 18/06/21

Nutri-Score – Les labels agitent le chiffon rouge


Plusieurs filières sous signes de qualité ou d’origine sont récemment montées au créneau contre le Nutri-Score. Certaines spécialités, comme les fromages et les charcuteries,...
Alimentation, Nutrition
Nutri-Score – Industriels et consommateurs s’adaptent
Le 04/02/21

Nutri-Score – Industriels et consommateurs s’adaptent


Diminution des achats de produits notés D ou E, assainissement des recettes... Plusieurs annonces récentes renforcent l'idée que l'affichage d'une note nutritionnelle, sous la...
Alimentation, Nutrition
Recommandations nutritionnelles • Un impact conséquent sur le budget des ménages
Le 27/04/20

Recommandations nutritionnelles • Un impact conséquent sur le budget des ménages


Limiter la viande, manger des légumineuses, privilégier le bio... une étude confirme qu'adopter un régime plus en concordance avec les nouvelles recommandations nutritionnelles...
Alimentation, Nutrition
Confinement • L’importance de la vitamine D
Le 23/04/20

Confinement • L’importance de la vitamine D


Le printemps est habituellement l'occasion de reconstituer ses stocks de vitamine D en s'exposant au soleil. Mais l'épidémie de coronavirus en a voulu autrement......
Alimentation, Covid-19, Nutrition
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